Pas besoin de sorbetière ou de matériel compliqué pour se faire plaisir avec une bonne glace maison. Oui, tu as bien lu ! Tu peux réaliser une glace crémeuse, savoureuse et super rafraîchissante avec 4 ingrédients et un peu de patience. Prêt(e) à épater tes proches avec une recette aussi simple qu’addictive ? Allez, entre en cuisine !
Les ingrédients magiques à toujours avoir sous la main
La clé de cette recette express, c’est d’utiliser des ingrédients faciles à trouver, mais surtout qui créent une texture onctueuse même sans machine.
- 500 ml de crème liquide entière bien froide (minimum 30% de matière grasse)
- 400 g de lait concentré sucré
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 100 g de pépites de chocolat
Pas de pépites ? Pas grave. Tu peux utiliser du chocolat en morceaux, des noix concassées ou même des fruits secs. Ça marche aussi !
Les ustensiles ? Un fouet et un moule, c’est tout
Pas besoin d’un catalogue complet d’accessoires. Tu vas seulement avoir besoin de :
- Un fouet électrique ou un robot
- Un grand bol
- Une spatule
- Un moule à cake
- Du film alimentaire
La recette express, étape par étape
C’est là que la magie opère. En seulement quelques mouvements, tu auras une glace à tomber par terre.
1. Monte la crème bien ferme
Verse cette crème bien froide dans un grand bol et utilise ton fouet électrique. L’objectif : une texture ferme, comme une chantilly bien montée.
2. Ajoute le lait concentré en douceur
Maintenant que ta crème est bien montée, verse le lait concentré sucré par petites quantités. Utilise une spatule et mélange tout doucement, de bas en haut. Surtout, ne casse pas ta crème !
3. Apporte la touche de goût
Ajoute l’extrait de vanille et les pépites de chocolat. Mélange une dernière fois pour bien répartir les saveurs dans toute la préparation.
4. Hop, dans le moule
Verse le tout dans un moule à cake. Lisse le dessus avec ta spatule, puis couvre avec du film alimentaire. Ce petit geste évite la formation de cristaux de glace qui gâcheraient la texture.
5. Direction congélateur
Place le moule au congélateur pour au moins 4 heures. Le top ? Laisser reposer toute une nuit pour un résultat encore plus onctueux.
6. Sors-la 10 minutes avant de servir
Ça chauffe ? Sors la glace environ 10 minutes avant de la déguster. Elle sera plus facile à manipuler et encore plus savoureuse.
Envie de personnaliser ? Voici quelques idées
La vanille-choco, c’est la base. Mais tu peux vraiment t’amuser et transformer cette base en une infinité de parfums :
- Ajoute du cacao en poudre pour une version tout chocolat
- Utilise une purée de fraises ou de mangues à la place de la vanille
- Ajoute des brisures de spéculoos, des éclats de caramel ou des fruits secs
Un petit thé glacé aux agrumes à côté ? Parfait pour une pause estivale ultra rafraîchissante. Le contraste chaud-froid, fruité-crémeux, c’est juste irrésistible.
Pourquoi tu vas adorer cette recette
Faire sa propre glace, c’est bien plus qu’un simple dessert. C’est un moment fun, rapide, et ça change tout niveau goût. Tu sais ce que tu mets dedans, pas d’additifs, pas de surprises.
Et puis, franchement, qui a besoin d’une sorbetière quand une simple crème fouettée fait tout le boulot ?
Alors, qu’est-ce que tu attends ? Lance-toi. Après une cuillère, tu oublieras même les glaces du commerce.
