Besoin d’un dîner à la fois facile, rapide et sans prise de tête ? Tu ouvres le frigo, tu trouves une boîte de thon et quelques légumes un peu oubliés… Et là, bam : on a LA recette qu’il te faut. Ce cake au thon et aux légumes, c’est la définition même du repas malin. Léger, ultra pratique et parfait pour éviter le gaspillage. Que demander de plus ?
Un cake salé qui coche toutes les cases
C’est simple : ce cake au thon, carottes et courgettes réussit à être bon, sain, économique… et super rapide à préparer. Il se mange chaud, froid, en tranches ou même en cubes à l’apéro. Tu peux le faire pour le dîner, l’emporter en pique-nique ou le glisser dans un lunch box. Bref, c’est un vrai caméléon culinaire.
Les ingrédients qu’on a (presque) toujours sous la main
Tu n’auras même pas besoin de courir au supermarché. Voici ce qu’il te faut pour 4 à 6 personnes :
- 200 g de thon en conserve (au naturel ou à l’huile, peu importe)
- 150 g de carottes râpées
- 150 g de courgettes râpées
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 50 ml d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre, à doser selon ton goût
Les étapes : aussi simples que rapides
Tu vas voir, ce cake, tu peux presque le faire les yeux fermés :
- Préchauffe le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélange la farine et la levure chimique.
- Ajoute les œufs un par un. Mélange bien entre chaque.
- Verse le lait et l’huile d’olive. Remue jusqu’à ce que ta pâte soit bien lisse.
- Ajoute les carottes, les courgettes, et le thon émietté. Mélange doucement.
- Sale, poivre. Goûte si tu veux adapter l’assaisonnement.
- Verse la pâte dans un moule à cake légèrement huilé ou tapissé de papier cuisson.
- Enfourne pour 35 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur.
- Laisse tiédir avant de démouler. Et voilà, mission dîner réussie.
Petites astuces pour personnaliser
Tu veux booster les saveurs ? Ajoute des herbes fraîches, comme de la ciboulette, de l’aneth ou du persil. Ça change tout au goût, tout en restant hyper léger.
Tu as d’autres légumes à passer ? Parfait. Le poireau, les épinards, les restes de poivrons… tout peut s’inviter dans ce cake. L’essentiel, c’est de les râper ou couper finement pour une cuisson uniforme.
Et avec ça, on boit quoi ?
Un cake salé, ça se marie super bien avec un vin blanc sec. Un Sauvignon Blanc, par exemple. Son côté fruité et vif contraste joliment avec la douceur du thon et des légumes.
Pas de vin sous la main ? Une eau pétillante bien fraîche, avec une rondelle de citron, et hop, t’as une assiette qui fait plaisir.
Pourquoi ce cake fait du bien à ta cuisine (et à la planète)
Ce qui rend cette recette vraiment spéciale, c’est son côté anti-gaspillage. Il te reste une demi-courgette flétrie ? Une carotte un peu molle ? Ne les jette pas. Transforme-les. Ici, chaque légume trouve sa place.
Et en plus, ça te fait gagner du temps et de l’argent. Pas besoin d’ingrédients sophistiqués. Ce cake fonctionne avec ce que tu as déjà chez toi, et il se conserve très bien au frigo pendant 2 à 3 jours.
À emporter, à partager… ou à dévorer en solo
Ce cake est aussi parfait pour les journées chargées. Prépare-le à l’avance, découpe-le en tranches, et glisse-les dans un tupperware. Il t’attendra pour le déjeuner ou même au goûter (oui, on ne juge pas).
Besoin d’un plat pour un apéro entre amis ? Coupe-le en petits cubes, ajoute des pics, et le tour est joué. C’est simple, sans chichi, mais tellement bon.
Alors, qu’attends-tu pour tester ? Ce cake au thon et légumes est là pour te sauver le dîner. Rapide, malin et délicieux. Et une chose est sûre : il va finir souvent dans ton four !
