Tu galères à faire manger des légumes aux enfants ? T’inquiète, t’es pas seul. Mais attends de leur faire goûter cette recette… Ils vont en redemander ! Même les plus réfractaires aux courgettes risquent bien de changer d’avis après ce roulé jambon-fromage qui sent bon le soleil et la tendresse maison.
La recette surprise qui fait aimer les courgettes
Ce plat, c’est un peu comme une astuce magique. Un mélange de courgettes fondantes, de jambon savoureux et de fromage généreux qui donne un roulé crousti-doré absolument irrésistible. Et surtout, il a le pouvoir rare de réconcilier petits et grands avec les légumes verts… sans râler !
En plus, tu peux même le préparer à quatre mains, avec les enfants. C’est une idée simple mais maline pour cuisiner ensemble et partager un vrai bon moment.
De quoi aurez-vous besoin ?
Pour 4 personnes, voici la liste des ingrédients indispensables :
- 2 belles courgettes
- 4 tranches de jambon de qualité (sans nitrite, c’est encore mieux)
- 150 g d’emmental
- 80 g de parmesan râpé
- 1 c. à s. de thym séché
- 10 cl d’huile d’olive
- Sel et poivre
Et pour la sauce tomate maison (tellement meilleure que l’industrielle) :
- 120 g de coulis de tomate
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à s. de thym séché
- Quelques tiges de persil frais
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- Sel et poivre
La préparation pas-à-pas (facile et fun)
Étape 1 : préparer les courgettes
Lave bien les courgettes, puis coupe-les en tranches fines, dans la longueur. Une mandoline, si tu en as une, te facilitera grandement la tâche.
Dispose les tranches sur une plaque couverte de papier cuisson. Sale, poivre et saupoudre de thym séché. Un petit filet d’huile d’olive par-dessus… et hop, au four pendant 15 minutes à 200°C.
Étape 2 : mijoter la sauce
Pendant que ça cuit, prépare une petite sauce tomate maison ultra rapide. Râpe l’ail, hache le persil et mets tout dans une petite casserole avec le coulis, le thym, l’huile d’olive, sel, poivre. Laisse cuire doucement 10 minutes. Ça embaume déjà la cuisine, non ?
Étape 3 : assembler les roulés
Une fois les courgettes tièdes, place sur chaque tranche un morceau de jambon, puis un bout d’emmental.
Roulez délicatement. Si tu veux que ça tienne bien, tu peux piquer avec un petit cure-dent ou simplement les serrer côte à côte dans ton plat.
Étape 4 : gratiner avec amour
Verse la sauce tomate dans le fond d’un plat à gratin, dépose les roulés dessus, puis saupoudre généreusement de parmesan. Remets au four pour 10 minutes. Juste assez pour faire gratiner et fondre tout ce beau monde.
Un plat qui réunit tout le monde autour de la table
Ce que j’aime avec ce genre de recettes, c’est qu’elles sont simples, sans prétention, mais pleines d’effet. Tu sers ça avec un peu de riz, ou juste une salade fraîche, et voilà un dîner qui respire la joie de vivre.
Et puis, voir les enfants manger des courgettes sans grimacer… c’est une petite victoire qu’on savoure autant que le plat en lui-même.
Conseils pour ne pas rater vos roulés
Tu veux des roulés bien faits qui tiennent parfaitement ? Très simple : laisse tiédir les tranches de courgette quelques minutes avant de les rouler. Elles seront plus souples et ne se casseront pas.
Tu peux aussi les rouler à l’avance et les garder au frais. Le soir venu, t’as juste à gratiner… et profiter !
Alors, tenté ?
Si tu pensais que les courgettes c’était fade ou trop compliqué, ce plat va te faire changer d’avis. C’est coloré, fondant, croustillant et hyper sympa à préparer en famille.
Allez, tente le coup ce soir… Tes enfants risquent bien de te réclamer des courgettes plus souvent !
